دوران جدیدی در آمریکا با تأیید فروش گوشت آزمایشگاهی

ایالات متحده پس از سنگاپور به دومین کشوری تبدیل خواهد شد که اجازه فروش گوشت‌های آزمایشگاهی را فراهم می‌کند.

دو شرکت Upside Foods و Good Meat اعلام کردند که مجوز نهایی وزارت کشاورزی ایالات متحده برای فروش به اصطلاح گوشت‌های کشت‌شده را دریافت کرده اند.

این گوشت از سلول‌های دامی پرورش‌یافته در خمره‌های فولادی به دست می‌آید که دانشمندان امیدوارند جایگزین مناسب و جذابی برای گوشت‌خوارانی تبدیل شود که به دنبال گزینه‌ای سازگار با محیط‌زیست هستند و همچنین از محصولات گیاهی موجود در بازار رضایت ندارند.

این شرکت‌ها ابتدا قصد دارند محصول خود را در دسترس رستوران‌های گران‌قیمت قرار دهند تا بتوانند از این طریق تولید خود را افزایش بدهند.

البته تا زمانی که یک شرکت واقعاً موفق به کسب درآمد از این طریق نشود، نمی‌توان گفت که ردپای زیست‌محیطی گوشت پرورش‌یافته در مقایسه با دام‌های پرورش‌یافته در کارخانه چقدر است.

براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، 14.5 درصد از گازهای گلخانه‌ای جهان توسط صنعت تولید دام تولید می‌شود.